キヌアコロッケ
キヌアのレシピを一挙に公開
キヌアのレシピは実に様々です。キヌアはシンプルな味わいのためどんな料理にもあいます。料理レシピはどんどん充実させていきます。キヌアレシピでお手軽料理
材料（4人分）
キヌア（茹で済） 2カップ
ジャガイモ 大2個
挽肉（牛又は豚）100g
玉ねぎ 1/2個
塩・コショウ 少々
揚げ油 適量
衣の材料
キヌア（茹で済） 1カップ
小麦粉 適量
卵 1個
ここが！Point
キヌアは非常にボソボソしているので、衣としてつけにくいです。なので4.の部分でぎゅっぎゅっとしっかり握って衣をつけてあげてください。写真のように多少グロテスクですがこんなかんじで。
こんな！感想
これもオイスイ！まず味わったことのない食感です、パリポリというかバリボリというか。キヌアがコロッケの中身だけでなく衣の材料にもなり完全にキヌアが主役の料理です。食べれば、その意味は分かります。この衣は、一度口にして頂きたい味です。揚げる前のお姿はキヌア料理全般に言えることですがグロテスクなのでご注意ください。参考：大日本明治製糖様
