寒い季節にありがたいキヌアのキムチリゾット

寒くなってくるとリゾットが欲しくなる。キヌアで食べればとてもヘルシー。

材料：2人分

• キヌア：0.4合分
• キムチ：100g
• コチュジャン：小さじ2
• 玉葱：1/2個
• セロリ：50g
• 人参：30g
• 水：400ml
• 温泉卵：2個
• 韓国海苔フレーク：少々

作り方

1.キヌアはさっと洗って鍋に入れ、水を入れて火をつける

2.沸騰したらキムチ、コチュジャン、セロリ、人参を入れて12分煮込む

3.器に盛りつけてから温泉卵、韓国海苔フレークをのせる