青汁にするならケールよりキヌア葉のほうが優れている29の理由

青汁といえばケールや大麦若葉。それらとキヌア葉を栄養素について比較してみようと思いました。 しかし大麦若葉は五訂増補日本食品標準成分表に載っていない!大麦若葉は文部科学省に認められていないのでしょうか…。 ケ… 続きを読む 青汁にするならケールよりキヌア葉のほうが優れている29の理由

キヌア葉は粒よりもはるかに優れている

キヌア葉、俗に言うキヌアリーブス。 粒に対してのその優位性について述べたスペイン語記事を、私のできる範囲でざっくりと日本語化して紹介します。訳に間違いがあれば気軽にアドバイスください。 栄養を満足にとれない人々に向けての… 続きを読む キヌア葉は粒よりもはるかに優れている

アマランサスの栄養をキヌアと比べた結果

アマランサスの栄養価はどれほどあるのでしょうか。そしてそれは、同様にスーパーフードとして話題のキヌアと、どのような違いがあるのでしょうか? キヌアを専門でまとめてきた当Webサイトが、アマランサスとの栄養比較をしてみます… 続きを読む アマランサスの栄養をキヌアと比べた結果

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話題のアマランサスとキヌアを徹底的に比較してみた

2013年の国際キヌア年、2014年の日本キヌア元年、2015年のキヌア盛り上がり年を経て、2016年はキヌアにとってどんな年になるでしょうか。 相変わらず”スーパーフード”という言葉は話題性を持ち続けている… 続きを読む 話題のアマランサスとキヌアを徹底的に比較してみた

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キヌア観光アンケートにご協力ください

キヌアまとめを運営して9年目、様々な方からご連絡をいただくようになりました。キヌアを買いたい、育てたい、手伝いたい、などです。 本当に、ありがとうございます! 2016年は、栽培体験と、生産地である山梨県上野原市の観光を… 続きを読む キヌア観光アンケートにご協力ください

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キヌアが迷える現代人に最適と言える4つの理由

キヌアには、健康フリークや新しもの好きを振り向かせるような、華々しいメリットが満載です。巷のメディアにはそれを煽るような文言があふれていますが、キヌアまとめはいつもどおり静かにお伝えします。 古代から伝わる神秘の作物キヌ… 続きを読む キヌアが迷える現代人に最適と言える4つの理由

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世界にはキヌア栽培を進める猛者がたくさんいる

キヌア栽培の生産技術や量において、日本よりも先進的に取り組んでいる地域が世界にはあります。 日本産キヌアが世界市場で役割を担うには、安全安心と言われる無化学農薬・無化学肥料が必須条件と私は思いますが、世界のキヌア生産事情… 続きを読む 世界にはキヌア栽培を進める猛者がたくさんいる

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