レンジで作れちゃう!キヌアのオムライス

クッキングシートなどに包んで電子レンジで加熱して作る簡単オムライス。

キヌアの食感を楽しめるヘルシーなオムライスに仕上がります。

キヌアオムライス

材料:2人分

  • 炊いたキヌア:1/2合分
  • 人参:40g
  • 青葱:40g
  • 冷凍コーン:大さじ2
  • きのこ:30g
  • めんつゆ:大さじ1
  • コショー:少々
  • 卵:2個
  • マヨネーズ:小さじ1.5
  • 豆乳:大さじ1
  • トマトケチャップ:適宜

作り方

1.クッキングシートに炊いたキヌア、切った人参、コーン、きのこを入れて包み600Wのレンジで1分30秒加熱する

2.めんつゆ、コショーをふりかけて混ぜて、レンジで1分加熱する

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3.溶き卵にマヨネーズを混ぜてキヌアライスにかけ1分30秒加熱し、1分蒸らす

4.トマトケチャップを好みでかける

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クッキングシートなどで加熱する際は耐熱皿などにのせて加熱してください。

作成者: 戸澤 高広

キヌアまとめは2007年に開設しました。キヌアが少ない労力の割に多くの栄養価を生産できる植物で社会的な飢餓・栄養不足問題の解決に寄与するのではとの期待から、論文や報道に加えて実体験などからその情報をまとめ続けています。 その、キヌアにまつわる略歴は以下のとおりです。 2013年:JICA主催セミナーで講演公式 2014年:国連発行のキヌアレシピ本に掲載 2014年:キヌアレシピ本出版記念会で講演 2017年:帝京科学大学の研究論文へ協力 2017年:UTYテレビ山梨に出演