レンジで作れちゃう!キヌアのオムライス

クッキングシートなどに包んで電子レンジで加熱して作る簡単オムライス。

キヌアの食感を楽しめるヘルシーなオムライスに仕上がります。

キヌアオムライス

材料:2人分

  • 炊いたキヌア:1/2合分
  • 人参:40g
  • 青葱:40g
  • 冷凍コーン:大さじ2
  • きのこ:30g
  • めんつゆ:大さじ1
  • コショー:少々
  • 卵:2個
  • マヨネーズ:小さじ1.5
  • 豆乳:大さじ1
  • トマトケチャップ:適宜

作り方

1.クッキングシートに炊いたキヌア、切った人参、コーン、きのこを入れて包み600Wのレンジで1分30秒加熱する

2.めんつゆ、コショーをふりかけて混ぜて、レンジで1分加熱する

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3.溶き卵にマヨネーズを混ぜてキヌアライスにかけ1分30秒加熱し、1分蒸らす

4.トマトケチャップを好みでかける

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クッキングシートなどで加熱する際は耐熱皿などにのせて加熱してください。

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