クッキングシートなどに包んで電子レンジで加熱して作る簡単オムライス。
キヌアの食感を楽しめるヘルシーなオムライスに仕上がります。
材料：2人分
- 炊いたキヌア：1/2合分
- 人参：40g
- 青葱：40g
- 冷凍コーン：大さじ2
- きのこ：30g
- めんつゆ：大さじ1
- コショー：少々
- 卵：2個
- マヨネーズ：小さじ1.5
- 豆乳：大さじ1
- トマトケチャップ：適宜
作り方
1.クッキングシートに炊いたキヌア、切った人参、コーン、きのこを入れて包み600Wのレンジで1分30秒加熱する
2.めんつゆ、コショーをふりかけて混ぜて、レンジで1分加熱する
3.溶き卵にマヨネーズを混ぜてキヌアライスにかけ1分30秒加熱し、1分蒸らす
4.トマトケチャップを好みでかける
クッキングシートなどで加熱する際は耐熱皿などにのせて加熱してください。