貴重な一歩!国産キヌア栽培へ挑んだ山梨の軌跡

山梨は国産キヌア生産にむけて日本では初めて本格的に挑戦した県です。今ではもう公式には活動を停止してしまったという情報も入っていますが、改めてその軌跡に触れてみたいと思います。 2003年度から始まったこの取り組み、200… 続きを読む 貴重な一歩!国産キヌア栽培へ挑んだ山梨の軌跡

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キヌアの日本での栽培状況をいくつかまとめてみた

山梨県において栽培が可能。北海道、関東南部、東北においても栽培試験が行われている。キヌアはレシピが豊富な有用食材。 キヌアの個体当たりの種子生産量は栽培密度が低いほど大であったが、栽植密度は4個体/㎡前後が最適であろうと… 続きを読む キヌアの日本での栽培状況をいくつかまとめてみた

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キヌアの海外での栽培事例を簡単にまとめてみた

キヌアのおもな栽培地はボリビアのアンデス山脈西側とペルーのプーノ。キヌアの栽培に関して、耐寒性、耐乾燥性、耐塩性が報告されている。キヌアはレシピが豊富なだけでなく、その強さも目を見張る食材。キヌアの栽培は比較的容易である… 続きを読む キヌアの海外での栽培事例を簡単にまとめてみた

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