材料（4人分） キヌア 1/2カップ 水 1カップ 塩 小さじ1/8 白きくらげ 8g 玉ねぎ 100g 塩 大さじ3/4 ゴマ油+菜種油 適量
材料（4人分） キヌア（茹で済） 2カップ ジャガイモ 大2個 挽肉（牛又は豚）100g 玉ねぎ 1/2個 塩・コショウ 少々 揚げ油 適量 衣の材料↓ キヌア（茹で済） 1カップ
材料 トマト２個ほど オリーブオイル 茹でたキヌア適量（180ｇ） ガーリック２片（お好みの量で） フレッシュバジルの葉、数枚 バジルソルト適量 手順 キヌアを15～30分ほど茹でる。芯が透明になりヒゲがでてくるように。
材料 鶏のささ身５切れぐらい 水菜１束 キヌア大さじ３ ゴマ少々 市販のゴマダレ 手順 鶏のささ身は筋をとってゆでた後、繊維にそって手で裂く。 水菜は3等分に切り塩ゆでして水気を切っておく。 1と2をボウルに入れてあえる
