国産キヌア製品化の知られざる裏側とは

キヌアは粒が小さいために、選別や精製などの調整工程に大きな手間がかかります。ボリビア産が様々な工程を経て製品化されるのは以前簡単に触れました。 今回は、収穫して脱穀した国産キヌアが製品となるまでにどんな工程を踏まえている… 続きを読む 国産キヌア製品化の知られざる裏側とは

キヌアって高いの?他の雑穀と価格を比べてみた

よく聞くのが「キヌアは栄養価が高くても値段も高いから…」という渋り声。雑穀エキスパートという資格を持っていながら他の雑穀についてはあまり知らない私は「あぁそうですか…」と受け流してしまっていました… 続きを読む キヌアって高いの?他の雑穀と価格を比べてみた

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注目!キヌア流通量を知るたった2つの方法

キヌアってどのくらい流通してるの?国際キヌア年などで増加しているという話は聞くけれど本当なの?出所は? 別によく尋ねられるわけではありません。自分用のメモとして、また他の製品にも応用できる便利なテクニックなため記しておき… 続きを読む 注目!キヌア流通量を知るたった2つの方法

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日本におけるキヌアの流通量は年間160トン

以前「キヌアの日本での流通」という記事を書きましたがそれからだいぶ時間が経過している上、数字的データに乏しい内容だったため、改めて日本国内のキヌア流通について調査しました。 キヌアは国内にどれほど 日本国内にキヌアはどれ… 続きを読む 日本におけるキヌアの流通量は年間160トン

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キヌアブームはまだ!? 輸入量に大きな変化なし

財務省が出している貿易統計を利用して、キヌアの原産国であるペルーおよびボリビアから日本へのキヌア輸入量の変化を追ってみました。2012年5月からの1年間についてです。 原産国で国をあげて生産を奨励するほどの需要が欧米には… 続きを読む キヌアブームはまだ!? 輸入量に大きな変化なし

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意外な落とし穴も?キヌア購入者の感想まとめ

楽天のキヌア商品ページにはレビュー欄があり、今日時点で36件の声が寄せられています。評価は☆4つと5つがそれぞれ17ついており購入者はおおむね満足している様子が伺えます。 またレビュアーの性別年齢分布を見ると21人中19… 続きを読む 意外な落とし穴も?キヌア購入者の感想まとめ

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輸入キヌアを買うならこちらがおすすめ

まずは試しに1つ、キヌアショッピングしてみるのをお勧めします。一口にキヌアと言っても、種類・程度は様々です。どうせならば、品質が良くコストを抑えた商品が欲しいものです。 ここでは、管理人があらゆるキヌアの中から厳選した、… 続きを読む 輸入キヌアを買うならこちらがおすすめ

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キヌアの日本での流通はどうなっているか

いくつかの企業がキヌアを輸入して販売している。日本で販売されているキヌアはペルー産かボリビア産のみ。キヌアはレシピ豊富な有用食材で、日本でも注目を集めつつある。 日本ではまだ知名度はそれほど高くないが、大日本明治製糖㈱(… 続きを読む キヌアの日本での流通はどうなっているか