国産ポップキヌア入り大根餅がプチプチで絶品

キヌアパフは海外でも話題になっていて、スイーツにも活用されています。 国産キヌアでも「ポップキヌア」として販売されています。 ちょうど大根をいただいたので、大根餅に入れたらプチプチカリッと美味しいかなと思い、作ってみたら… 続きを読む 国産ポップキヌア入り大根餅がプチプチで絶品

カラダが満足!キヌア入り雑穀玄米でおにぎらず

雑穀玄米にキヌアを混ぜて炊いたご飯。とってもふっくら炊けます。 話題の握らない「おにぎらず」をヘルシーに仕上げました。 材料:3人分 玄米:3/4カップ キヌア:1/3カップ 雑穀:1袋 スライスチーズ:3枚 スイスチャ… 続きを読む カラダが満足!キヌア入り雑穀玄米でおにぎらず

チアシードとケールとキヌアでさっぱりサラダ

COSTCOで食べやすいサラダ用ケールを売っています。ケール好きの私にはたまりません。 青臭くないのでサラダにピッタリ。 ハワイのパッションワサビドレッシングでキヌアを入れたサラダにしました。さらに、チアシードを合わせて… 続きを読む チアシードとケールとキヌアでさっぱりサラダ

キヌアがもつ2つの食感を一緒に味わってみた

いつもの炒り豆腐に一工夫して、炊いたキヌアと煎ったキヌアの2つの食感を楽しみましょう。 プチプチ弾けるキヌアにカリッと香ばしくて噛みごたえのあるキヌア。これはクセになってしまいそう! 材料:2人分 炊いたキヌア:1/4合… 続きを読む キヌアがもつ2つの食感を一緒に味わってみた

キヌアたっぷり雑穀サラダで元気なカラダ

雑穀は白米や玄米などに混ぜて炊くのが一般的ですが、今回は雑穀のみで調理します。 キヌアもたっぷり追加して一緒に茹でてサラダにしました。 材料:2人分 ふだんの雑穀:1袋 キヌア:大さじ1 香りソルト<ガーリック&オニオン… 続きを読む キヌアたっぷり雑穀サラダで元気なカラダ

ヘルシーな朝食に!キヌアを使った幸せワッフル

レッドキヌアとアガベシロップで作った苺ジャムのワッフル。 食紅を使っていないので仕上がりはチョコレートっぽくなりますが、これこそ天然の色。ベリーミックスとドリップヨーグルトを添えたヘルシーな朝食はいかがでしょうか。 材料… 続きを読む ヘルシーな朝食に!キヌアを使った幸せワッフル

旬なフキと煎りキヌアでヘルシーナムル

春しか食べられないフキ。 いつもの煮物もいいですが、ナムルにしても美味しいのです。 煎りゴマの代わりに煎った必須アミノ酸が入った栄養価の高いキヌアを入れました。 材料:2人分 キヌア:大さじ2 フキ:10本程度 おろしに… 続きを読む 旬なフキと煎りキヌアでヘルシーナムル

浸し煎りキヌアのカレードレッシング仕立てジャーサラダ

カレースパイスとかつおだしのきいためんつゆ、エキストラバージンオリーブオイルのドレッシングが美味しいジャーサラダ。 煎りキヌアをドレッシングに入れる時にじゅ~っと食欲をそそる音がします。 材料(700ml) キヌア:1/… 続きを読む 浸し煎りキヌアのカレードレッシング仕立てジャーサラダ

これは超簡単!炊飯器で作るキヌアリゾット

炊飯器を使ってキヌアのリゾットを簡単に作れるんです。 高野豆腐を入れて炊いたら、まるで豆腐みたいにとろーり、ぷちぷちキヌアにも合います。 材料:2人分 キヌア:1/4カップ 高野豆腐:2枚 玉葱:1/4個 アスパラガス:… 続きを読む これは超簡単!炊飯器で作るキヌアリゾット