食す – ページ 6 – キヌアまとめ

上野原産キヌアのポップパウダーはまるできな粉！とっても香ばしいのでハワイ島コナコーヒーオレに合わせてみました。炭焼き珈琲のように美味しいです。材料：2杯分コナコーヒー：大さじ3 国産キヌアのポップパウダー：大さじ1

ロブスタービスクにキヌアと海老を入れたコロッケにしたいけど、パン粉を付けて揚げると破裂しちゃうんですよね。湯葉で包んで美味しさを閉じ込めました。揚げないからとってもヘルシー。材料：2人分炊いたキヌア：1/4膳分海

まるできなこ！いや、きなこよりもっと香ばしいかも。国産キヌアの「ポップキヌアパウダー」。まずはこの美味しいポップキヌアパウダーを豆乳くずもちにたっぷりかけました。材料：2人分調整豆乳：200ml 粉寒天：1.5g

先日キヌアを入れたかき揚げを紹介しましたが、キヌアを粉にしてフリットにしてもいいんじゃないかな。と、こんな発想から生まれたキヌア衣の椎茸フリット。小麦粉を使うよりキヌア衣の方がカリッとして、この食感がクセになりそう。

パエリアは生米から炊きますが、以前キヌアで作ったらとても美味しかったです。スペイン料理でもお馴染みのパエリアに渡り蟹を入れて韓国風にしました。材料：2人分キヌア：1/2カップ濃縮チゲスープ：150g 水：150m

つい捨ててしまいがちな大根の皮。実は、この皮に旨味と栄養がたっぷり含まれているのです。大根の皮きんぴらと冷凍保存したキヌアを一緒に炒めてみましょう！材料：2人分大根の皮：1本分冷凍キヌア：大さじ3 油揚げ：1/2

坦々は炒めてお肉の旨みを味わいますが、大豆を使ってお肉に見立て香ばしく炒めました。いつもの坦々麺もいいですけど、スーパーフードキヌアを入れてスープにはアーモンドでさっぱり坦々鍋に仕上げました。材料：2人分キヌア：1

度々ご紹介している煎りキヌア。フライパンで煎ると、いつもとは違う食感が楽しめます。海老をミンチしてから甘辛いおぼろにして、煎りキヌアを混ぜてプチプチ弾ける食感がとても楽しいです。材料：2人分キヌア：1/4カップ海

最近の恵方巻きはお寿司だけでなく、ロールスイーツやサンドウィッチロールなどでも楽しめます。トルティーヤにスーパーフードキヌアを入れてラップサンドにしました。材料：2本分キヌア：1/4カップ薄力粉：大さじ2 冷水：

クッキングシートなどに包んで電子レンジで加熱して作る簡単オムライス。キヌアの食感を楽しめるヘルシーなオムライスに仕上がります。材料：2人分炊いたキヌア：1/2合分人参：40g 青葱：40g 冷凍コーン：大さじ2