香ばしい!国産キヌアのポップパウダー入り珈琲オレ
上野原産キヌアのポップパウダーはまるできな粉! とっても香ばしいのでハワイ島コナコーヒーオレに合わせてみました。炭焼き珈琲のように美味しいです。 材料:2杯分 コナコーヒー:大さじ3 国産キヌアのポップパウダー:大さじ1
キヌアと海老のロブスタービスク湯葉コロッケ
ロブスタービスクにキヌアと海老を入れたコロッケにしたいけど、パン粉を付けて揚げると破裂しちゃうんですよね。 湯葉で包んで美味しさを閉じ込めました。揚げないからとってもヘルシー。 材料:2人分 炊いたキヌア:1/4膳分 海
ポップキヌアパウダーたっぷり!豆乳くずもち
まるできなこ! いや、きなこよりもっと香ばしいかも。国産キヌアの「ポップキヌアパウダー」。 まずはこの美味しいポップキヌアパウダーを豆乳くずもちにたっぷりかけました。 材料:2人分 調整豆乳:200ml 粉寒天:1.5g
カリッと美味しい!キヌア衣の椎茸フリット
先日キヌアを入れたかき揚げを紹介しましたが、キヌアを粉にしてフリットにしてもいいんじゃないかな。 と、こんな発想から生まれたキヌア衣の椎茸フリット。 小麦粉を使うよりキヌア衣の方がカリッとして、この食感がクセになりそう。
ご飯の代わりにキヌア!渡り蟹の韓国風パエリア
パエリアは生米から炊きますが、以前キヌアで作ったらとても美味しかったです。 スペイン料理でもお馴染みのパエリアに渡り蟹を入れて韓国風にしました。 材料:2人分 キヌア:1/2カップ 濃縮チゲスープ:150g 水:150m
意外と使える大根の皮とキヌアを炒めてみた
つい捨ててしまいがちな大根の皮。実は、この皮に旨味と栄養がたっぷり含まれているのです。 大根の皮きんぴらと冷凍保存したキヌアを一緒に炒めてみましょう! 材料:2人分 大根の皮:1本分 冷凍キヌア:大さじ3 油揚げ:1/2
お肉を控えたいときに!アーモンドでさっぱりキヌア坦々鍋
坦々は炒めてお肉の旨みを味わいますが、大豆を使ってお肉に見立て香ばしく炒めました。 いつもの坦々麺もいいですけど、スーパーフードキヌアを入れてスープにはアーモンドでさっぱり坦々鍋に仕上げました。 材料:2人分 キヌア:1
煎っても美味しい!キヌア海老おぼろの和風サラダ
度々ご紹介している煎りキヌア。フライパンで煎ると、いつもとは違う食感が楽しめます。 海老をミンチしてから甘辛いおぼろにして、煎りキヌアを混ぜてプチプチ弾ける食感がとても楽しいです。 材料:2人分 キヌア:1/4カップ 海
節分の恵方巻きに!キヌア入りラップサンド
最近の恵方巻きはお寿司だけでなく、ロールスイーツやサンドウィッチロールなどでも楽しめます。 トルティーヤにスーパーフードキヌアを入れてラップサンドにしました。 材料:2本分 キヌア:1/4カップ 薄力粉:大さじ2 冷水:
レンジで作れちゃう!キヌアのオムライス
クッキングシートなどに包んで電子レンジで加熱して作る簡単オムライス。 キヌアの食感を楽しめるヘルシーなオムライスに仕上がります。 材料:2人分 炊いたキヌア:1/2合分 人参:40g 青葱:40g 冷凍コーン:大さじ2