ほっこり温まる!キヌア入り団子の中華風お鍋
寒くなるとお鍋が恋しくなります。いつものお鍋もいいですが、煎ったキヌアを鰺のすり身に入れた団子の中華風のお鍋にして温まりませんか。 材料(2人分) レインボーキヌア:大さじ2 刺身用アジ:80g おろし生姜:小さじ1 卵
国産キヌアと玄米でごま塩にぎり
国産キヌアを入手しました。まずは、玄米と一緒に炊いてみることにしましょう。パラつく玄米もキヌアを入れることでもっちりふっくら炊き上がります。 材料(2人分) 玄米:0.8カップ キヌア:0.2カップ 黒ごま:大さじ1.5
彩り楽しいベジタブルカレーにはアーモンドキヌアを添えて
サラダで食されることが多いキヌアですが、ライス代わりにしてはいかがでしょうか。 野菜たっぷりカレーにはアーモンドとレーズンが入ったキヌアでも美味しくいただけます。 材料:2人分 キヌア:0.5合分 水:220ml ロース
和でもいけちゃう!キヌアと鰺のわさび醤油和え
キヌア料理は洋食でいただくことが多いようですが、和のテイストでも美味しいです。 今回は炊いたレインボーキヌアと鰺の干物、枝豆を混ぜてわさび醤油で和えました。 材料:2人分 レインボーキヌア:0.5合分 水:220ml 鰺
クセになるプチプチ食感!キヌア入りチヂミ
いつものチヂミにキヌアを入れてプチプチ食感。キヌアは炊いて冷凍しておけば食べたい時にすぐに使えます。 材料:1枚分 冷凍キヌア:40g 薄力粉:60g 片栗粉:大さじ2 水:150ml 溶き卵:1個 むきえび:70g 玉
香ばし煎りキヌアが入ったフィッシュケーキ
煎ったレインボーキヌアを入れて香ばしくもっちり美味しく仕上げたマグロのフィッシュケーキ。 お腹も心も大満足です。 材料 レインボーキヌア:1/4カップ まぐろすき身:180g むきえび:70g 玉葱:1/4個 卵:1/2
ゆず胡椒ほんのり!明太子とキヌアの炒飯風
炊いたキヌアを明太子と炒飯風味にしても美味しいです。ゆず胡椒がほんのり香ります。 材料:2人分 炊いたキヌア:1/2合分 辛子明太子:70g 青葱:3本 パプリカパウダー:少々 ゆず胡椒:少々 作り方 1.フライパンにオ
プチプチが楽しいキヌアキッシュはパーティーの主役に
パーティーなどのお洒落メニューキッシュ。 キヌアを入れればプチプチと弾ける食感で、ワインは進みお話は弾みます。キヌアは時間がある時に炊いて冷凍しておくと便利ですね。 材料:4人分 炊いたキヌア:70g 卵:2個 赤ピーマ
珍しいキヌアパスタでジェノベーゼを作ってみた
欧米ではポピュラーなキヌアですが、パスタもあるんです。 塩豆腐を入れてモッツァレラチーズ気分ジェノベーゼパスタはいかがでしょうか。 材料:1人分 キヌアパスタ:75g 塩豆腐:1/2丁 バジルソース:大さじ2 ミニトマト
お手軽!大豆のおやきとキヌアの照り焼きバーグ
キヌアは雑穀クッカーで炊いて冷凍保存しておけば食べたい時にさっと使えて便利。大豆水煮とキヌアで作ったバーグは甘辛の照り焼きにしてお野菜に包んで食べましょう。 材料:2人分 炊いたキヌア:大さじ3 大豆水煮:150g 片栗