食す – ページ 8 – キヌアまとめ

寒くなるとお鍋が恋しくなります。いつものお鍋もいいですが、煎ったキヌアを鰺のすり身に入れた団子の中華風のお鍋にして温まりませんか。材料（2人分）レインボーキヌア：大さじ2 刺身用アジ：80g おろし生姜：小さじ1 卵

国産キヌアを入手しました。まずは、玄米と一緒に炊いてみることにしましょう。パラつく玄米もキヌアを入れることでもっちりふっくら炊き上がります。材料（2人分）玄米：0.8カップキヌア：0.2カップ黒ごま：大さじ1.5

サラダで食されることが多いキヌアですが、ライス代わりにしてはいかがでしょうか。野菜たっぷりカレーにはアーモンドとレーズンが入ったキヌアでも美味しくいただけます。材料：2人分キヌア：0.5合分水：220ml ロース

キヌア料理は洋食でいただくことが多いようですが、和のテイストでも美味しいです。今回は炊いたレインボーキヌアと鰺の干物、枝豆を混ぜてわさび醤油で和えました。材料：2人分レインボーキヌア：0.5合分水：220ml 鰺

いつものチヂミにキヌアを入れてプチプチ食感。キヌアは炊いて冷凍しておけば食べたい時にすぐに使えます。材料：1枚分冷凍キヌア：40g 薄力粉：60g 片栗粉：大さじ2 水：150ml 溶き卵：1個むきえび：70g 玉

煎ったレインボーキヌアを入れて香ばしくもっちり美味しく仕上げたマグロのフィッシュケーキ。お腹も心も大満足です。材料レインボーキヌア：1/4カップまぐろすき身：180g むきえび：70g 玉葱：1/4個卵：1/2

炊いたキヌアを明太子と炒飯風味にしても美味しいです。ゆず胡椒がほんのり香ります。材料：2人分炊いたキヌア：1/2合分辛子明太子：70g 青葱：3本パプリカパウダー：少々ゆず胡椒：少々作り方 1.フライパンにオ

パーティーなどのお洒落メニューキッシュ。キヌアを入れればプチプチと弾ける食感で、ワインは進みお話は弾みます。キヌアは時間がある時に炊いて冷凍しておくと便利ですね。材料：4人分炊いたキヌア：70g 卵：2個赤ピーマ

欧米ではポピュラーなキヌアですが、パスタもあるんです。塩豆腐を入れてモッツァレラチーズ気分ジェノベーゼパスタはいかがでしょうか。材料：1人分キヌアパスタ：75g 塩豆腐：1/2丁バジルソース：大さじ2 ミニトマト

キヌアは雑穀クッカーで炊いて冷凍保存しておけば食べたい時にさっと使えて便利。大豆水煮とキヌアで作ったバーグは甘辛の照り焼きにしてお野菜に包んで食べましょう。材料：2人分炊いたキヌア：大さじ3 大豆水煮：150g 片栗