食す – ページ 9 – キヌアまとめ

寒くなってくるとリゾットが欲しくなる。キヌアで食べればとてもヘルシー。材料：2人分キヌア：0.4合分キムチ：100g コチュジャン：小さじ2 玉葱：1/2個セロリ：50g 人参：30g 水：400ml 温泉卵：2

キヌアのカレーサラダは定番ですが、寒くなると温かいものが欲しくなるのでピラフにしていただきましょう。材料：2人分キヌア：0.5カップトマト：小4個水：200ml 玉葱：1/2個椎茸：2個冷凍グリーンピース：大

食べにくいと言われている玄米に栄養豊富なキヌアを入れて炊き込みました。ハワイ島の火山Volcanoをイメージしました。美味しくヘルシーに、裏巻き寿司にすると玄米が気にならず、またキヌアがプチプチ弾けます。火山の赤と月

キヌアは一般的に茹でたり炊いたりして使いますが、煎っても美味しいんです。ありきたりないつものサラダじゃつまらないので、今回は美味しいダシをきかせた和風テイストのサラダ風にしました。グリーンピースとレーズンの甘み、白だし

ハロウィンにちなんでパンプキンライスをキヌアでヘルシーに仕上げましょう。今回はレインボーでパンプキンキヌアのカレーで楽しく飾りました。ハロウィンが待ち遠しいです。材料：2人分キヌア：1/2合分水：210ml（キヌ

キヌアにはいろいろな種類があり、以前レインボーキヌアを紹介しましたが、レッドキヌアもあります。茶褐色の粒で味は白と全く変わりません。けんちん汁にレッドキヌアを入れてプチプチ弾ける食感で温まりましょう。材料：2人分キ

体に良いと話題のキヌア。サラダだけじゃなく、パエリアで炊き込んでも美味しいです。今回はタジン鍋でシーフードパエリアの作り方をご紹介します。材料：2人分キヌア：0.5カップ水：150ml 白ワイン：50ml 蟹缶：

一般的なキヌアは白い粒ですが、レッド、ブラック、レインボーなどいろいろな種類があります。今回はレインボーキヌアを使ってバルサミコ仕立てキヌアサラダにしました。シャキシャキセロリとほんのり香るバルサミコがプチプチキヌア

今回のキヌアレシピは番外編。キヌアの葉を使ったレシピ。まだまだ世の中には出回っていませんが、先日、キヌア農家の方にわけていただいたのでご紹介。キヌアはヒユ科アカザ亜科（ほうれん草の仲間）なので葉もほうれん草に似た風味

梅雨入りから猛暑、体には厳しい季節のはじまりですね。つくり置きには注意しなければならない時期でもあります。そんなこれからの季節にささっとつくれて栄養満点のサラダ寿司。サラダとごはんの中間。さっぱりしたものが食べたいと